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PIEZA DE 1.100 GR
Qué es el pez limón o lecha: descripción y características
Como la mayoría de carángidos, es un pescado alargado de cuerpo fusiforme aplanado, hocico redondeado ligeramente afilado, con la mandíbula poco marcada y unos ojos no demasiado grandes, algo mayores en el buri nipón.
PESCADO GRASO
RECOMENDACION :
,PLANCHA EN FILETES O ENTERO HORNO ,
TAMBIEN USADO EN COCINA JAPONESA COMO PESCADO ESTRELLA
| Peso | 2,2 kg |
|---|---|
| ¿Cómo se lo preparamos? | A la espalda con espinas, A la espalda sin espinas, A la sal, Dos lomos enteros, En filetes (la unidad entera), Limpio/a y entero/a, Limpio/a y sin cabeza A la espalda con espin |
| ¿Llevar espina y cabeza? | No, Si |
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