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La almeja japónica (Ruditapes philippinarum), es un bivalvo que, pese a ser nativo del Pacífico occidental, se produce desde hace años también en muchas otras regiones del mundo mediante la acuicultura.
Se consume cruda, cocida al vapor, frita o en guisos y sopas, y tiene un sabor suave y dulce, así como una textura muy tierna.
Hay existencias (puede reservarse)
| Peso | 0,60 kg |
|---|---|
| ¿Cómo se lo preparamos? | A la espalda con espinas, A la espalda sin espinas, A la sal, Dos lomos enteros, En filetes, En filetes (la unidad entera), En filetes (pieza entera), En filetes con piel, En filetes finos, En filetes sin piel, En filetes y rodajas (mitad y mitad), En lomos con piel, En lomos sin piel, Entero/a, Limpio/a y entero/a, Limpio/a y sin cabeza A la espalda con espin |
| ¿Llevar espina y cabeza? | No, Si |
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